SD. La chef Susi Díaz, propietaria y chef del restaurante La Finca de Valencia, España, y ganadora de una estrella Michelin viene a República Dominicana a deleitar los paladares en el cierre del SDQ Gastronómico.
El escenario será el Hotel Embajador el 1 de julio donde, la también ganadora de dos soles de la Guía Campsa, ofrecerá una cena a 5 tiempos como clausura oficial de este evento que busca promover al país como destino gastronómico, exhibiendo la diversidad y calidad de la oferta culinaria nacional.
La cocina de Susi Díaz se caracteriza por su creatividad e innovación en las combinaciones de sabores cítricos, hierbas aromáticas y flores cultivadas en su jardín, que se han convertido en una especie de marca registrada.
SDQ Gastronómico se celebra desde el pasado 13 de junio al 1 de julio en diversos escenarios de la capital dominicana. Es organizado por la Asociación Dominicana de Hoteles y Turismo de la República Dominicana, ASONAHORES, la Academia Dominicana de la Gastronomía; la Asociación Dominicana de Restaurantes, ADERES; la Asociación de Hoteles de Santo Domingo, AHSD, la Asociación Dominicana de Chefs, ADOCHEF y Hostelería News.
La Academia Iberoamericana de Gastronomía y la Real Academia Española de la Gastronomía aprovecharán este escenario para entregar el pergamino oficial que acredita a la ciudad de Santo Domingo como “Capital Gastronómica del Caribe”, distinción que fue otorgada a principios del 2017.
También, durante el fin de semana se realizará la cena de gala “The Awards”, donde serán entregadas otras premiaciones en el área gastronómica, como los reconocimientos a los participantes de Hostelería Food Fest con la Copa Culinaria de las Américas, y a los restaurantes participantes de “Restaurant Week” con el premio al “El tenedor de la Gastronomía Dominicana”, elegido por la Academia Dominicana de Gastronomía.
Alfonso Quiñones (Cuba, 1959). Periodista, poeta, culturólogo, productor de cine y del programa de TV Confabulaciones. Productor y co-guionista del filme Dossier de ausencias (2020), productor, co-guionista y co-director de El Rey del Merengue (en producción, 2020).
