SD. El próximo Flavors of the word, el ya clásico evento de gastronomía que se realiza en Casa de Campo será tan pronto como del 11 al 13 de mayo, por lo que ya han dado a conocer que en esa ocasión vendrá el destacado cocinero mexicano Francisco (Paco) Ruano, del restaurante Alcalde, de la ciudad de Guadalajara.
El presidente de Casa de Campo, Andrés Pichardo Rosemberg, ha dado a conocer la noticia y el diario de información turística Resumen Turismo, de Cicom. Y dijo más, ya que expuso todo el programa del año en esta plataforma que mueve turismo de alto standing, dispuesto a tener experiencias gastronómicas de gran impacto en cualquier parte del mundo.
“Nos complace ofrecer una cartelera gastronómica que abarca lo mejor de diferentes países del mundo, Latinoamérica específica- mente es la elegida para elogiar en esta ocasión. Realizaremos un viaje por lo mejor de la cocina de México, Chile, Bolivia, Argentina, Venezuela, Perú y Brasil, cada uno con sus mejores representantes”, dijo Pichardo Rosenberg.
De la mano de las marcas y empresas como Mastercard, Magna Motors (Hyundai, Mini), Casa Brugal, San Pellegrino, Acqua Panna, Estrella Damm, Listín Diario y Aeroméxico, Flavors of the World comienza una nueva temporada lleno de actividades y experiencias gastronómicas únicas.
Paco Ruano
Enamorado de los sabores que aprendió en la cocina tradicional mexicana, Paco Ruano estudió en Guadalajara y realizó una estancia en Puerto Vallarta, con Thierry Blouet, propietario del Café de los Artistas. Se embarcó como cocinero en un crucero que hacía viajes a Alaska y el Caribe, en el que aprendió la disciplina que requiere el dominio de los fogones.
Fue invitado por la Secretaría de Turismo de la República, en México, a formar parte de un selecto equipo de chefs para cocinar en el Word Economic Forum 2015, forma parte del Cuerpo Diplomático de Cocineros para promover la gastronomía del país.
Programación
Además de Paco Ruano, quien será presentado del 11 al 13 de mayo, junio estará a cargo de Kurt Schmidt en honor a Chile, del 08 al 10. Schmidt, propietario del restau- rante 99, se encuentra en el puesto 14 de los mejores 50 chefs del Latinoamérica.
Charles Keusters, Director de Alimentos & Bebidas de Casa de Campo, adelantó que Marsia Taha, honrará a Bolivia del 06 al 08 de julio; el argentino Fernando Rivarola estará del 03 al 05 de agosto; Carlos García y Santiago Gómez de Venezuela y México respectivamente, se presentarán del 05 al 07 de octubre.
Para el último mes fueron elegidos el brasileño Jefferson Rueda y el peruano Renzo Garibaldi del 16 al 18 de noviembre. Rueda y Garibaldi están rankeados en el 8vo y 12vo lugar de los mejores 50 chefs de Latinoamérica.
RECUADRO
Mayo 11-13: Guadalajara, Mexico. Chef: Francisco Ruano, Restaurante Alcalde
Junio 8-10: Chile. Chef: Kurt Smichdt, Restaurante 99
Julio 6-8: Bolivia. Chef: Marsia Taha, Restaurante Gustu
Agosto 3-5: España. Chef: Fernando Rivarola, Restaurante El Baqueano
Octubre 5-7: Venezuela. Chefs: Carlos García y Santiago Gomez, Restaurante Alto
November 16-18: Brasil y Perú. Chefs: Jefferson Rueda y Renzo Garibaldi, Restaurantes Casa do Porco y Osso, respectivamente.
Alfonso Quiñones (Cuba, 1959). Periodista, poeta, culturólogo, productor de cine y del programa de TV Confabulaciones. Productor y co-guionista del filme Dossier de ausencias (2020), productor, co-guionista y co-director de El Rey del Merengue (en producción, 2020).
